« L’équilibre alimentaire repose sur la variété des produits qui composent les repas. Il n’existe pas d’aliments "magiques" couvrant la totalité des besoins, il n’existe pas non plus d’aliments "mauvais", tout est question de quantité et de fréquence.
Toutes les familles d’aliments sont indispensables à chaque repas.
En ce qui concerne les boissons (eau plate ou gazeuse, nature ou aromatisée, thé, café, tisane et jus...), elle permettent de bien s'hydrater mais seule l’eau est indispensable. Il est recommandé de boire au moins 1,5 litre d’eau par jour.
Les produits sucrés (sucre, jus, miel, confitures, biscuits, pâtisseries, glaces, chocolat...) ne sont pas indispensables à l’équilibre alimentaire. Il faut savoir en limiter la consommation, en fréquence et en quantité. »
Conseils d’E. Belissa, diététicienne, diplômée d’état - Paris
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Fruits et légumes : frais (crus ou cuits), en bocaux, en conserves ou surgelés.
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Viandes, poissons, produits de la pêche et œufs.
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Produits laitiers : lait, fromages et yaourts.
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Féculents : pain, biscottes, pâtes, riz, blé et autres céréales, pommes de terre, légumes secs.
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Matières grasses : beurre, crème fraîche, huiles, margarines.
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